润秋燥补津液完美配比古法酸梅汤

作者： 花肥月圆子

“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”古老的传统饮品酸梅汤，同仁堂药用级烟熏乌梅，降脂降压的山楂，清热的甘草，健脾的十五年陈皮，益气的冰糖、玫瑰茄熬制后加入化痰散淤的桂花，熬煮装瓶冰镇，即拿即饮，无色素无添加，酸甜爽口好味道。🍂暑热耗气，秋燥伤阴，此时养生宜收不宜散。这碗传统道地的老北京酸梅汤，既消暑开胃，又补足夏天消耗的津液，敛元气抵御秋燥。

用料

• 黄冰糖 150g
• 新会陈皮 5克
• 乌梅 40克
• 山楂 35克
• 玫瑰茄 10克
• 甘草 5克
• 干桂花 3克

润秋燥补津液完美配比古法酸梅汤的做法步骤

步骤 1

同仁堂一站式配齐药材

步骤 2

山楂、陈皮、乌梅、甘草、玫瑰茄洗净后，浸泡在1500ml纯净水中半小时以上，然后在养生壶或砂锅中熬煮20分钟大火后，下入黄冰糖转小火20分钟后滤出汤汁，在药渣中再次加入800ml水继续熬煮半小时，两次熬煮的汤汁合兑后过滤再冰镇。

步骤 3

冰镇后的酸梅汤口感更浓醇，可依自己喜好直饮或兑水、兑酒酿、兑雪碧、对气泡水……

菜谱创建时间：2021-08-05 22:18:37