青红椒炒五花肉

作者： chijl

用料

• 五花肉 1条
• 青红椒 6个
• 姜蒜片 若干
• 干辣椒 1个
• 调味 步骤3

青红椒炒五花肉的做法步骤

步骤 1

准备食材：五花肉+青红椒+姜蒜片+干辣椒。 把全部食材清洗干净，待用。

步骤 2

把洗干净的五花肉放入锅中，加入姜葱+料酒+清水，焯水10分钟捞出，放凉切成片；把青红椒和姜蒜洗干净切片。 锅热油，倒入青红椒煸炒至半熟，淋入少许生抽翻炒均匀盛出，待用。 锅热油，放入五花肉煸至两面微黄。

步骤 3

倒入姜蒜片+干辣椒爆香。 调味：豆瓣酱1勺+料酒1勺+食盐适量+生抽1勺+老抽少许+蚝油1勺+豆豉1勺，翻炒均匀。 倒入已炒至半熟的青红椒翻炒出香味，炒至断生即可盛出，装盘。

青红椒炒五花肉的小贴士

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菜谱创建时间：2021-08-05 20:07:34