好吃到起飞的沙姜炒鸡

作者： 热爱生活的谢耳朵

值得收藏，好吃又下饭的沙姜炒鸡！

用料

• 鸡腿肉 400克
• 沙姜 1大块
• 小葱头 4个
• 葱 2根
• 小米椒 1个
• 盐 1小勺
• 糖 半勺
• 淀粉 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 适量
• 白酒 2盖子

好吃到起飞的沙姜炒鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡腿肉切小块，清洗干净，用厨房用纸吸干鸡肉水分（你不想在煎的时候油噼里啪啦横飞四溅的话请尽量弄干水分）

步骤 2

放入一小勺的盐，半勺糖，两勺玉米淀粉，抓匀，腌制半小时

步骤 3

腌制期间可以备下配料:把一大块沙姜拍碎切碎，4个小葱头切片，两根葱切段，一个小米椒切片（喜欢吃辣又吃不了太辣，所以就放了一个，能吃辣可以放2-3个）

步骤 4

腌制好后，热锅热油，把鸡肉一块一块放进入煎，开中火或者大火把鸡肉煎至金黄，之后把鸡肉夹出来放一旁备用。

步骤 5

锅里留底油，把沙姜和小葱头放入爆香，之后放入小米椒和鸡肉翻炒均匀

步骤 6

放入一勺酱油，一勺蚝油，两盖子白酒，大火翻炒均匀，放入葱段炒几下，即可出锅！

菜谱创建时间：2021-08-05 17:05:45