好吃到舔手的家常菜｜西兰花梗小咸菜

作者： 酒杯麻麻

吃了西兰花🥦、有机菜花后觉得梗扔掉可惜吗？来跟我做这道小咸菜吧！保证你以后再也不会扔掉花梗，真是出乎意料的好吃，我和老公都觉得比炒菜都好吃😋

用料

• 醋 适量
• 糖 少许
• 蚝油 适量
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 干辣椒 3个
• 青辣椒 1个
• 酱油 适量
• 西兰花梗 1朵
• 胡萝卜 半根

好吃到舔手的家常菜｜西兰花梗小咸菜的做法步骤

步骤 1

不想炒着吃的西兰花梗洗干净

步骤 2

我喜欢切成片片，加一点胡萝卜片，这样好入味

步骤 3

用开水焯一下，这样一天就可以吃，稍微过一下热水就可以了。掌握不好火候的就直接腌制就行了，因为煮久了就不脆了不好吃，这样就需要多腌一天，大约两天就可以吃了，这样会更脆口感更好哟！

步骤 4

将葱、姜、蒜、干辣椒、小青椒切碎备用，热锅烧开油浇上

步骤 5

另外一个碗里放醋、酱油、白糖、蚝油、盐，可根据菜量及自己口味适量加入哦

步骤 6

将调味汁和葱花等混合调匀

步骤 7

倒入炒过水的菜中搅拌均匀就好啦！可以用密封罐或者这种餐盒都可以，放冰箱里腌一天就好啦！吃的时候用干净筷子夹出来，持续吃一周都没问题，快吃完的时候还可以继续加入你喜欢的蔬菜，只要汤汁没问题就一直可以吃！

菜谱创建时间：2021-08-05 11:50:31