大葱炒肉

作者： 本女子爱做菜

姐姐给拿了很多大葱，放久了就焉了，想办法消灭掉。

用料

• 大葱 7—10根（根据葱大小）
• 五花猪肉 300克
• 豆瓣酱 1勺（吃饭的勺子）
• 油 10克
• 生抽 1.5勺（吃饭的勺子）
• 盐 1.5勺
• 鸡精 1勺
• 花椒 适量（根据自己口味，可以不加）
• 生姜 适量
• 大蒜 2瓣（独蒜1个）
• 木耳 适量（大约4—6朵）

大葱炒肉的做法步骤

步骤 1

木耳冷水泡发半小时，将大葱摘干净，蒜头剥好，五花肉、木耳，大葱、生姜和蒜头洗净

步骤 2

五花肉切薄片，生姜切丝，葱斜切（如图），大蒜切片，木耳撕成小块

步骤 3

锅里倒入适量的油，待油烧开，我家的是压榨的菜籽油，所以必须烧开，不然有味道，色拉油可以不用烧开，烧热就行。

步骤 4

把五花肉倒入锅内煸炒，将五花肉煸炒差不多干，放入生姜丝，花椒粒（不喜欢花椒的不放），豆辨酱，生抽，大蒜片

步骤 5

待豆辨酱炒香加入木耳炒，炒的木耳开始炸就倒入大葱，加盐，大葱炒2分钟，加入鸡精，炒匀。

步骤 6

关火，装盘。

大葱炒肉的小贴士

1、没有加木耳，全都是葱，在里面我们还可以加一点保宁醋，酸酸的也很好吃。 2、家里有泡椒的，也可以不加豆辨酱，直接加泡椒和醋，两种风味

菜谱创建时间：2021-08-05 11:41:30