为什么泰国女生都不会胖-泰国菜刮油大法—罗勒叶炒碎猪肉（嘎泡母撒）

作者： 2C童鞋的吃货经

讲真的，杭州这么多泰国餐厅，我真的没有吃到哪一家的罗勒叶碎猪肉是真真正正那些年在曼谷吃的味道。今天刷朋友圈看到大学同学在怀念711的嘎抛母撒，想起我去年有做过，还原度还是不错的。就捣鼓一个食谱记一下好了～ 那段时间刚好逛TB，刷到一家速食包，看起来还蛮正宗的，于是开开心心的买了，一吃，辣哭了[允悲] 愤而买了罗勒叶（九层塔），自己动手丰衣足食

用料

• 罗勒叶 适量
• 牛肉末 200克
• 小辣椒 1—2个
• 生姜 适量
• 鱼露 2勺
• 生抽 1勺
• 柠檬汁 适量
• 鸡精 1勺
• 猪肉末 200克

为什么泰国女生都不会胖-泰国菜刮油大法—罗勒叶炒碎猪肉（嘎泡母撒）的做法步骤

步骤 1

罗勒叶和泰式小柠檬某宝就有，还是顺丰直达的，方便

步骤 2

肉末我觉得猪肉牛肉都行。

步骤 3

罗勒叶洗多了，实际只用了不到1/4哈

步骤 4

肉末选了猪肉和牛肉两种，混合了一下。 一方面是猪肉末量不足，另外一方面是减脂期间牛肉末更利于减肥。这个可以任选，个人觉得口感区别不大。

步骤 5

把两种肉末稍微混合一下。

步骤 6

先放油，锅微热之后放肉末，撒上生姜和辣椒进行煸炒。

步骤 7

大约肉末6，7分熟的时候放入洗好的罗勒叶，继续翻炒。

步骤 8

把鱼露生抽青柠檬汁和一丢丢味精加入菜中，再翻炒一下，就可以出锅了。

步骤 9

口感还原度个人觉得差不多有9成。

步骤 10

这个拿来配米饭真的是绝了～～

为什么泰国女生都不会胖-泰国菜刮油大法—罗勒叶炒碎猪肉（嘎泡母撒）的小贴士

我做到了，那些年在泰国那个下饭的味道 今晚要多吃一点哦～～

菜谱创建时间：2021-08-04 18:54:30