无油低卡/杂蔬蛋奶芝士咸派

作者： Chiazzzz

用料

• 饼底~~~~
• 椰子面粉 30克
• 洋车前子壳粉 4克
• 洋葱粉 一小勺/2克
• 水 50克左右
• 内馅~~~~
• 水分不多的蔬菜 适量
• 鸡蛋 2个（75克）
• 脱脂牛奶 70克
• 芝士片 1片
• 盐 一撮
• 黑胡椒 几下

无油低卡/杂蔬蛋奶芝士咸派的做法步骤

步骤 1

加入饼底的粉类材料。

步骤 2

少量多次加水混合。混合好的状态像是很多很多粉类团子，但是捏紧之后就会成型。

步骤 3

把面团摁在铺了油纸的模具里，也可以单纯做一块饼底，不用把旁边弄起来。

步骤 4

预热好的烤箱上下火170度8分钟左右，烤好之后取出晾凉放在一旁备用。

步骤 5

如果是水分比较多的蔬菜，就要提前把水分炒掉一点。要焯水的话，提前焯水捞出控干。

步骤 6

鸡蛋加入牛奶和盐打散，觉得腥气就可以把一部分牛奶换成少量料酒。然后把蔬菜放进蛋液里搅均匀。

步骤 7

饼底先倒入一部分的蔬菜蛋液，中间铺一片芝士片，再把剩余的蛋液倒进去。 顶部可以撒上一点芝士粉或者其他香料。 预热好烤箱。上下火180度30分钟，然后放在上层200°烤八分钟左右。 具体温度和时间要根据模具大小和自己烤箱的脾气来把控。

步骤 8

记得趁热吃~

步骤 9

芝士会流心哦。

步骤 10

一整份的热量。大概比四寸稍大点。

步骤 11

流心的芝士~ 洋葱蘑菇西葫芦咸派。

步骤 12

菠菜咸派。

无油低卡/杂蔬蛋奶芝士咸派的小贴士

牛奶也可以换成淡奶油。 牛奶的量只能少，不能多。不能超过鸡蛋的重量。 蔬菜我用的是蘑菇，洋葱和西兰花。蘑菇洋葱我提前炒过了，西兰花也稍微过了一下水。当然可以换成菠菜之类，水不怎么多的蔬菜。 里面也可以再加一点蛋白质，比如虾仁，鱼肉之类的。 如果想要更加流心的状态，那就把烤箱调整为180度20分钟，再转到200度放上层8分钟左右。

菜谱创建时间：2021-08-04 13:18:26