高压锅炖牛腱子肉

作者： JiaYan_000

肉经常做，但真是第一次炖牛腱子。之前都是图省事买来吃。兴致来了，自己做一次，也没有那么难嘛(〜￣▽￣)〜 纯属第一次做，记录一下，后面做起来会越来越好滴(^～^)

用料

• 牛肉 3斤
• 黄酱 2大勺
• 生抽 2大勺
• 老抽 1大勺
• 料酒 适量
• 海盐 1小勺
• 大料 2个
• 桂皮 1块
• 姜 3片
• 葱 1段
• 香叶 4片
• 冰糖 20克

高压锅炖牛腱子肉的做法步骤

步骤 1

先将牛肉泡在清水里，析出血水，大概需要一两个小时，其间换两三次水。 然后汆水，瓢出血沫。

步骤 2

搅拌好的了汁 将除牛肉的所有食材混合 将过水的牛肉放入高压锅，倒入混合好的调料汁。

步骤 3

所有料汁浇到摆好的牛肉上，加热水或热汤，水尽量盖过牛肉。 高压锅盖盖，闭气，加热30分钟（我的锅最大时限就到30分钟），到时放气即可。 我又将肉翻面放入食盒，晾凉后放入冰箱冷藏一夜后食用，味道刚刚好，软硬也适口。 以后自给自足 享受酱牛肉啦 o(≧v≦)o

菜谱创建时间：2021-08-04 11:58:12