家常版地三鲜

作者： 小小米粒儿1819

用料

• 土豆 个
• 青椒 个
• 茄子 个
• 蒜 瓣
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 老抽 勺
• 蚝油 勺
• 糖 克
• 生抽 勺

家常版地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子，土豆去皮切滚刀块。青椒切块。

步骤 2

想茄子不吃油，外面裹层淀粉。然后下锅宽油炸，茄子炸3分钟左右，土豆五分钟，青椒过油就出锅。

步骤 3

炸好后出锅。

步骤 4

炸菜的同时可以调汁。（忘拍照了）盐，糖适量，蚝油一勺，生抽一勺，淀粉一大勺，醋少许，清水半碗。

步骤 5

少许底油，煸香蒜末，加入刚才调好的汁。

步骤 6

出香味后加入炸好的菜，翻拌均匀，大火收汁，出锅。

菜谱创建时间：2021-08-03 22:26:22