配料切丁
馒头切丁,自己蒸的馒头味道更好吃,买的馒头也可以。
碗中打两个鸡蛋,放入少许胡椒粉,搅拌均匀后,倒入馒头丁里。
锅中放油,放入葱花爆香,放入青椒和香肠丁翻炒一会,倒入拌好的馒头丁,加入调料,炒至金黄上色入味即可。