🎯米饭杀手🎯秒杀所有餐馆的辣子鸡丁超详细步骤奉上

作者： Ananbeila

我在家很少做辣子鸡丁 但这并不影响我喜欢囤各种酱料 川菜经常用到的郫县豆瓣酱必须有 家附近有护国寺小吃 老公唯独就喜欢它家辣子鸡丁盖饭 隔几天就说今天又想吃辣子鸡丁盖饭了 我每次都说你去吧 外边做的油腻腻的看着就不健康 我和孩子们自己在家吃 即便这样他还是隔三差五乐此不疲 终于前几日他提出 我老出去吃还不如你给我做一顿呢 我随口一答：行呀，做了就比外边的好吃😋 海口一夸完 三下五除二 网上下单400g一盒的鸡胸肉 两个青椒🫑 冰箱里郫县豆瓣酱 葱姜调料也是一应俱全 齐活！ ……… 当然最终的结果就是 老公振臂高呼： 我老婆做的辣子鸡丁太好吃了 再也不用去护国寺吃盖饭啦🤣

用料

• 鸡胸肉 400g
• 青椒 2个
• 郫县豆瓣酱 2大勺
• 小葱 1根
• 姜 3片
• 食用油 1小碗
• 盐 3克
• 玉米淀粉 30克

🎯米饭杀手🎯秒杀所有餐馆的辣子鸡丁超详细步骤奉上的做法步骤

步骤 1

食材图全部备好

步骤 2

记得一定切大一点的方丁吃起来才过瘾

步骤 3

鸡胸块淋上食用油

步骤 4

撒上盐

步骤 5

撒上玉米淀粉

步骤 6

抓匀，腌制5-10分钟即可

步骤 7

平底锅倒入油，让入腌制好的鸡胸肉块

步骤 8

翻炒至微微焦黄吃起来是最香的

步骤 9

葱姜备好

步骤 10

再起一锅油热下葱姜

步骤 11

再倒入两大勺郫县豆瓣酱，翻炒

步骤 12

倒入煎至好的鸡胸块翻炒片刻

步骤 13

最后放入切成方形的青椒片

步骤 14

翻炒一分钟即可出锅

步骤 15

手机拍照，采用俯拍，构图参考主图，最简单的三角形构图法，俯拍叠加衬布和砧板，器皿色彩尽量和谐统一。手机修图增加质感、对比度、饱和度等，一道下饭菜就大功告成了！

🎯米饭杀手🎯秒杀所有餐馆的辣子鸡丁超详细步骤奉上的小贴士

1.鸡胸块一定切大一点吃起来更有口感 2.淀粉等腌制环节不能少 3.平底锅煎的时候一定要微微焦黄才好吃 4.青椒或尖椒都可以看自己口味 5.最后出锅前也可以再撒一丢丢糖 提鲜提味，丰富味蕾的层次感 6.郫县豆瓣酱一般超市都有 常备常备常备！ 很多下饭菜都靠它

菜谱创建时间：2021-08-03 15:05:32