凉拌水煮花生米🥜

作者： 我是大吃货洋y

💁‍♀️我最爱的凉菜之一，清新爽脆，咸鲜适口！ 花生热量比较高，减肥的小伙伴不建议多吃～ ❗️Tips： 1.加一些芹菜（焯水）更好吃 2.煮好的花生可以根据口味加一小勺生抽和香醋。

用料

• #主食材
• 花生米 300g
• 芹菜 1根
• 胡萝卜 1/2根
• 黄瓜 1根
• #配料：
• 盐 1大勺（约15g）
• 葱白 2段
• 生姜 2片
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 干辣椒 3个
• 花椒 适量
• 香油 适量
• 生抽 1勺

凉拌水煮花生米🥜的做法步骤

步骤 1

花生米适量提前泡4个小时

步骤 2

胡萝卜、黄瓜切丁、芹菜切丁（没买到就没放）

步骤 3

1.锅中放入花生米、加入适量水 2.放入1勺盐、葱段、姜片、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶 3.大火煮开转中小火煮20分钟

步骤 4

煮好后将花生米泡再浸泡1小时后捞出（浸泡是爽脆和入味的关键）

步骤 5

将芹菜和胡萝卜丁焯水后过凉水备用

步骤 6

盆中放入花生米、黄瓜丁、芹菜丁、胡萝卜、香油、生抽拌匀即可

步骤 7

巨好吃！

菜谱创建时间：2021-08-02 23:00:51