芥末虾球

作者： Kayla-悦

有的时候半夜就会馋这口～配个小红酒！开整！

用料

• 虾 7只
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 蛋黄 1个
• 淀粉 适量
• 沙拉酱 2勺
• 芥末 少许
• 柠檬汁 少许

芥末虾球的做法步骤

步骤 1

1、将虾去头剥壳，开背去虾线 2、放入蛋黄、白胡椒、盐、柠檬汁，抓匀，冰箱冷藏30分钟

步骤 2

3、调制芥末酱，比例大概如图，会有一点点呛，不能吃芥末可以少放。用筷子搅拌均匀

步骤 3

4、虾腌制好后，两面裹上淀粉

步骤 4

5、起锅，烧油～油温七八成热（放一点点面在油里，一下凝固飘起来就OK），把虾放入开炸

步骤 5

6、炸好的虾放在吸油纸上吸油（我是炸了两遍，这样比较脆，也可以就炸一次）

步骤 6

7、炸好的虾跟芥末酱搅拌均匀 ✅完成

菜谱创建时间：2021-08-02 20:58:23