东北乱炖

作者： yiru168

用料

• 猪肉 一斤
• 豆 一个
• 姜 三片
• 葱 一根
• 盐 适量
• 西红柿 两个
• 茄子 一个
• 蒜 三瓣
• 青椒 一个
• 豆角 适量
• 酱油 2勺
• 醋 半勺
• 十三香 半勺

东北乱炖的做法步骤

步骤 1

食材洗净备用，土豆需要削皮哦～肉我选的是后腿肉，其实什么肉都可以，可以根据自己的喜好，最好是瘦肉多点，因为好吃，但也要带点肥肉，这种肉比较香，做乱炖尽量不要选择里脊肉。

步骤 2

食材全部切大块，因为炖的时间长，快太小容易煮散。葱姜蒜随意切就可以。

步骤 3

姜，蒜下锅炒出香味，放肉炒到微微变色，加入三小勺盐，半勺十三香，两勺酱油，半勺醋，继续翻炒，加入豆角，炒到变为翠绿色，加入土豆和茄子，炒到茄子有点变软。

步骤 4

加水，水量要末过菜。多十五分钟，土豆差不多没有那么硬了，加入葱、西红柿、青椒，继续炖十分钟，看着西红柿炖烂糊了，菜汤有红红的西红柿颜色了就可以出锅了。 后面忙着吃饭就忘了拍照片了😳抱歉抱歉

东北乱炖的小贴士

1.豆角一定要多炒一会，不然不入味不好吃 2.菜尽量炖的时候长点，越烂糊越好吃 3.盐可以根据自己的口味添加，口重就多加点，口轻就少加点，实在控制不好量就尝尝汤的咸淡。

菜谱创建时间：2021-08-01 22:55:27