家庭版鱼香肉丝

作者： 小布丁诺诺

用鸡胸肉一样能做出好吃到舔盘的鱼香肉丝，拌米饭绝了。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 1根
• 木耳 15朵
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 料酒 1勺
• 盐 1克
• 生抽 1勺
• 淀粉 3克
• 白胡椒粉 1克
• 辣椒酱 1勺
• 鱼香料汁:
• 生抽 2勺
• 醋 1勺半
• 白糖 5克
• 淀粉 6克
• 清水 20克
• 姜 1片
• 蒜 2瓣

家庭版鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

配菜切丝，蒜和生姜切沫。 鸡胸肉切条加入盐，生抽，料酒，白胡椒粉，淀粉，食用油抓匀腌制10分钟。

步骤 2

鱼香料汁:生抽2勺，醋1勺半，白糖5克搅拌均匀备用。

步骤 3

6克淀粉加入20克清水和少许食用油搅拌均匀备用。

步骤 4

炒锅中加入适量油加热放入腌制好的鸡肉条炒至变色盛出。

步骤 5

锅中底油不要倒，加入一勺辣椒酱和蒜末姜末炒出香味倒入所有配菜快速翻炒变软，倒入炒好的鸡肉条继续翻炒，加入鱼香料汁翻炒均匀，最后加入水淀粉收汁即可。

步骤 6

装盘再配一碗米饭，真的非常好吃哦！

菜谱创建时间：2021-08-01 14:20:57