夏季开胃的酸菜元子粉丝汤

作者： 一页扇贝

这道菜是家中众姐妹都很喜欢的，是妈妈、姨妈、舅妈的拿手家常菜，也是我们每次回家的必点菜。今年暑假，防疫又防暑，只好自己动手做起来。

用料

• 粉丝 3小把
• 酸菜 300克
• 肉末 300克
• 干花椒、干辣椒 适量
• 葱、姜、蒜 适量

夏季开胃的酸菜元子粉丝汤的做法步骤

步骤 1

锅内热油，炝炒干花椒、干辣椒段、姜片、蒜片，之后，将酸菜下锅翻炒，可适当加入一点儿白砂糖调味（酸菜要提前清洗干净，切好）

步骤 2

加入适量水，水开后，小火熬煮5分钟。

步骤 3

将调制好的肉馅，裹成肉圆子放入酸菜汤中煮好

步骤 4

最后，加入粉丝，煮好。

夏季开胃的酸菜元子粉丝汤的小贴士

干花椒、干辣椒段一定要用油炝炒出香味哦。如果酸菜的酸味不够，可以适当加一丢丢醋，如果酸味够了，就不必加醋，酸菜本身的味道更爽口呢！

菜谱创建时间：2021-07-31 23:45:13