烤冷面

作者： 小食光

用料

• 冷面（可在某宝购买） 一片
• 鸡蛋 一个
• 火腿肠 一根
• 生菜 一片
• 里脊肉 一串
• 香辣酱（番茄酱/沙拉酱） 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 南德（增加香味，可不加） 适量
• 葱花 10克
• 肉松（可在某宝购买） 10克

烤冷面的做法步骤

步骤 1

取烤冷面一片（冷面可在某宝购买），煎至两面金黄，顺道把里脊肉，火腿肠煎熟备用

步骤 2

在冷面上打个鸡蛋，半熟时撒上孜然粉，辣椒面（不吃辣可不加），南德（增加咸香味，不喜欢可不加），在冷面下方撒上适量水（或陈醋），防止冷面过硬

步骤 3

水干后，烤冷面翻面，刷上香辣酱（番茄酱/沙拉酱），撒上孜然粉，辣椒面，南德，葱花

步骤 4

把生菜、火腿肠、里脊肉、肉松放冷面上，卷起切块，再刷少量香辣酱即可装碗

烤冷面的小贴士

冷面翻面前需加少量水，防止冷面过硬，咬不动硌牙

菜谱创建时间：2021-07-31 22:10:55