夏季美味家常菜！丝瓜炒鸡蛋

作者： 香水厨娘

用料

• 丝瓜 3一4个
• 鸡蛋 3个
• 葱 半根
• 蒜 3瓣
• 小米辣 3个
• 盐 2勺
• 鸡粉 1小勺
• 土豆淀粉 1小勺
• 花椒油或麻油 1勺

夏季美味家常菜！丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备3个4至4个丝瓜。

步骤 2

用刮皮刀刮去外皮。

步骤 3

用刀切成滚刀块。

步骤 4

碗里打入三个鸡蛋。

步骤 5

准备葱花蒜末，小米辣。

步骤 6

铞内放入适量的油，倒入鸡蛋液。

步骤 7

鸡蛋炒定型盛出来。

步骤 8

锅中烧开水放入一勺盐一勺油，倒入丝瓜焯水15秒捞出过凉水。

步骤 9

碗里放入5勺水1小勺土豆淀粉。2小勺盐。1小勺鸡粉。

步骤 10

锅里放入适量的油，放入小米辣，葱花蒜末炒香，倒入碗中料汁。

步骤 11

科汁稍微浓稠倒入丝瓜、

步骤 12

倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，淋入花椒油或者麻油，出锅装盘。

步骤 13

非常简单美味的家常菜，口感清淡，味道鲜美，很适合夏天。

夏季美味家常菜！丝瓜炒鸡蛋的小贴士

一，丝瓜抽水的时间不易过长，丝瓜熟的很快。 二，水淀粉的浓度千万不要太稠了，

菜谱创建时间：2021-07-30 21:17:54