红烧鸭翅家常味

作者： 爱吃肉的懒猫丶

用料

• 鸭翅
• 八角
• 桂皮 一点
• 干辣椒 几个
• 花椒 一小把
• 姜 一小块
• 香叶 2片
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 一小块
• 老抽 适量
• 豆瓣酱 一勺

红烧鸭翅家常味的做法步骤

步骤 1

准备好鸭翅

步骤 2

绰水划刀

步骤 3

绰水的时间备好料 ：八角2个；姜切片，香叶两片；大蒜5、6瓣；干辣椒几个（不吃辣可不放）；花椒一小把，桂皮一小片

步骤 4

锅内放油，比炒菜的油多一点，下备好的料炒香，放一勺豆瓣酱炒香

步骤 5

下鸭翅翻炒，再倒一点酱油（生抽），可以在加一点老抽上色，放入一小块冰糖

步骤 6

上色后加啤酒没过食材食材，不要太多了（我没酒了就加的水），盖上盖子焖，烧开后改小火。

步骤 7

试一试有没有熟，筷子戳一下。我焖了半小时。加点鸡精起锅。

菜谱创建时间：2021-07-30 17:53:11