无油！清爽开胃！！泰式风味｜柠檬酸辣凉拌虾

作者： 烟火间

天气热，没胃口？ 今天的这道泰式风味柠檬酸辣虾🍤保证让你食欲大开ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~ 肉质鲜美、口感Q弹的虾子， 搭配酸甜微辣的泰式酱汁，无油配方， 不止清爽开胃，而且富含优质的蛋白质， 营养又美味，真正是好吃不胖😍👍

用料

• 活虾 500克
• 柠檬 1个
• 洋葱 1/2个
• 黄瓜 1根
• 蒜头 4瓣
• 小米辣 2个
• 鱼露 2大匙
• 是拉差辣椒酱 2大匙
• 白米醋 1-2大匙
• 糖 1大匙

无油！清爽开胃！！泰式风味｜柠檬酸辣凉拌虾的做法步骤

步骤 1

鲜活的虾子做凉拌才好吃，冲洗一下

步骤 2

起锅烧水，水开后，把虾子放入滚水中烫熟捞出~

步骤 3

立即放入冰水中冰镇，虾肉口感更Q弹喔~

步骤 4

冰镇好之后把虾子的头和壳都给去掉

步骤 5

配菜切一切~

步骤 6

来调一个泰式风味的凉拌酱汁➡ 蒜末➕小米辣➕柠檬汁➕鱼露➕是拉差辣椒酱➕白米醋➕糖 （用量可以根据自己的口味来调整） 泰式料理有三宝：鱼露、柠檬和辣椒 鱼露代替盐提出咸鲜之味； 柠檬汁引出菜肴的酸度和清香； 辣椒不止劲辣开胃，也能增香增色~

步骤 7

把所有食材放入大碗中，拌入酱料

步骤 8

拌匀之后，放冰箱冷藏1-2小时，冰镇入味后吃起来口感更好~

步骤 9

酸爽开胃的柠檬虾🍤就做好啦~

步骤 10

来，张嘴😍

菜谱创建时间：2021-07-30 17:50:59