适合夏天的开胃凉菜丨皮蛋拌豆腐

作者： Mzshiyi

适合夏天的一道开胃凉菜，需要食材不多，做起来简单方便，很好吃哦～

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 皮蛋 2个
• 醋 1-2勺
• 香油 1勺
• 生抽 1-2勺
• 糖 几克
• 盐 几克
• 蚝油 1勺

适合夏天的开胃凉菜丨皮蛋拌豆腐的做法步骤

步骤 1

准备一盒内酯豆腐，可以反过来在四个角剪一个小口，这样更容易倒出来，切片，放在盘子里。

步骤 2

剥两个皮蛋，切成小块，同样放在盘子里。 （豆腐静置一会以后可能会有水，可以稍微倒掉。）

步骤 3

用小碗配料汁（两勺左右的醋，基本同等量的生抽，适量蚝油，撒一点鸡精盐和白糖） 小米椒和杭椒切段，准备好蒜末。 锅里热油，蒜末炒香，小米椒杭椒和花椒下锅，炒出香味来倒进调料碗里，加两滴香油。 把满满一碗料汁均匀地倒在盘子里，一碗夏天的皮蛋拌豆腐就做好啦。

菜谱创建时间：2021-07-30 10:33:46