【小龙虾🦞焗伊面】奶香四溢、还会拉丝

作者： 周姥姥的食光鸡

又到了一年一度的吃小龙虾大赛， 满屏的蒜香、咸蛋黄、香辣…… 咱们来一位奶香型选手—— 奶香四溢，还会拉丝， 小朋友也可以吃的「小龙虾焗伊面🍝」

用料

• #主要材料
• 小龙虾
• 伊面 一饼（煮开够2个人吃）
• #配料
• 口蘑
• 西兰花
• 洋葱 半个
• 蒜末 3、4瓣
• 牛奶 250克
• 淡奶油 80克
• 淀粉水（勾芡用） （玉米淀粉土豆淀粉都行）
• 盐 2克
• 罗勒碎（没有就不用） 适量
• 马苏里拉芝士碎 想吃多少放多少

【小龙虾🦞焗伊面】奶香四溢、还会拉丝的做法步骤

步骤 1

【处理小龙虾🦞】（具体手法看视频吧）捏住小龙虾后脑勺，用刷子刷洗足部和腹部，小龙虾比较脏，多洗几遍，直到水不脏为止

步骤 2

从上往下捏住所有脚

步骤 3

用力往下掰，zui脏的腮就跟着脚一起出来了

步骤 4

取下虾头

步骤 5

掐住虾尾中间那一小块

步骤 6

左右拧一下往下扯，虾线就出来了

步骤 7

为了好入味，可以把背部的虾壳剪开

步骤 8

虾头里的虾黄小心翼翼取出，不要戳破

步骤 9

简单过水清洗一下

步骤 10

【准备配料】口蘑切薄片，洋葱切碎，蒜捣成蒜末

步骤 11

起锅烧水，水开，伊面入锅煮到熟透，捞起

步骤 12

装到可以进烤箱的耐高温容器里

步骤 13

起锅放少许油，油热洋葱、蒜末下锅炒香

步骤 14

虾尾、虾黄随后入锅炒熟

步骤 15

依次加入🥛牛奶、淡奶油、口蘑

步骤 16

🔥小火煮🕐5-8分钟

步骤 17

加入适量淀粉水

步骤 18

🧂盐少许调味、罗勒碎增香

步骤 19

煮到汤汁浓稠，断火

步骤 20

奶白酱汁浇到伊面上

步骤 21

撒上满满的马苏里拉芝士碎

步骤 22

送入预热好的烤箱，🌡️200度烤🕐10分钟左右（芝士融化微微上色即可）

步骤 23

出炉，趁热吃拉丝效果💯哦～～

菜谱创建时间：2021-07-29 16:03:35