排骨这样做既简单又好吃。

作者： 要优秀吖

我外婆教我做的，她老人家不喜欢煎排骨，喜欢清淡一点的。做这道菜只要调料放对，注意一下煮的时间和煮时的注意事项就没问题了。

用料

• 排骨 随便（根据实际情况）
• 料酒 凭感觉
• 酱油 凭感觉
• 蚝油 凭感觉
• 盐 少许
• 生抽 凭感觉
• 老抽 凭感觉
• 想做菜的心 ❤️
• 愿意实践的心 ❤️
• 做不好仍不气馁，保持热爱亨饪的心 ❤️
• 活力 100％

排骨这样做既简单又好吃。的做法步骤

步骤 1

第一步，拿锅煮一锅水，等水沸腾，关火，把排骨小心地一块块放进去（注意别被沸水烫到噢），煮20分钟。（至少10多分钟，把排骨烫一下。）

步骤 2

第二步，把排骨夹出来拿碗装着备用，沸水倒掉。根据排骨的用量放水，加少许盐、酱油、蚝油、生抽、老抽、料酒，可以稍微搅拌一下。直接盖上煮着，至少煮20分钟，其中煮的时候给排骨翻个面呀，或者调整一下排骨的位置，要让每块排骨都煮熟而且附有酱汁。

排骨这样做既简单又好吃。的小贴士

1、调料不要加太多了否则太咸，料酒可以放多一点点，老抽和生抽不用放太多，蚝油和酱油适量放，因为我也不知道你们家几口人吃饭需要多少排骨，排骨多调料相对多一点，排骨少调料相对少一点。 2、锅里放水不要把水装满一锅，这不是煮排骨汤哈，适量放，排骨少的话一碗水，排骨多的话两碗水应该就够了（放多少水没有标准答案，凭你的第六感，相信你自己）。放水的量和放调料的量要相匹配。 3、调料有些家里没有的话可以灵活变通一下不放了嘛，完全可以的。因为放了蚝油和酱油所以我就没放油。单独放酱油和蚝油的话也要放适量，盐是要少许的！如果调料太多盐可以不用放的。 4、有什么问题欢迎评论。

菜谱创建时间：2021-07-28 18:07:20