只放三样东东的超鲜美鸡汤

作者： 秋来菇凉

用料

• 姜 5-7片
• 葱 根
• 鸡 1只
• 白寇 1颗
• 小茴香 10粒
• 红枣 9颗

只放三样东东的超鲜美鸡汤的做法步骤

步骤 1

一只新鲜柴鸡 用清水泡半小时 中途要换水 直至水没有血色 检查有无还未褪干净的毛

步骤 2

加入葱段、姜片，鸡肉。大锅焯水，我加的水特别多，打算本次焯的水不倒掉， 只撇去血沫。 但意外的是这只鸡子处理的特别好，几乎没有什么血沫

步骤 3

葱段倒掉，把鸡肉全部捞出换入压力电饭煲，把第一遍的鸡汤倒入电饭煲中。放入红枣、小茴香、白寇。 不放盐。 我家的是CUCKOO电饭煲，使用万能炖模式，选择了90分钟。

步骤 4

出锅，肉和骨头基本都是已经自动分离的状态了。 我口味偏重，所以出锅后单独在碗里面加了少许的盐。家人吃的就是原汁原味的鸡汤。

步骤 5

PS：还做了一个蘸料用来蘸鸡肉和饼吃。

菜谱创建时间：2021-07-28 16:21:43