豆腐烩生蚝

作者： 紫陌mirror

用料

• 新鲜生蚝 8个
• 鲜虾 8只
• 内酯豆腐 1块
• 蟹味菇 100g
• 香葱、姜末
• 蚝油、生抽、糖
• 淀粉

豆腐烩生蚝的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头去壳，虾头虾壳留起备用，新鲜生蚝取蚝肉，用清水冲洗表面污垢备用

步骤 2

内酯豆腐切块，蟹味菇撕小朵，香葱切碎备用

步骤 3

锅中放入1大勺食用油，油温5成热放入葱白、1小勺姜末、虾头虾壳，翻炒爆香

步骤 4

虾壳爆香后放入800g热水，大火煮2分钟捞出虾壳

步骤 5

放入豆腐块、蟹味菇、鲜虾仁、生蚝盖盖煮2分钟

步骤 6

放入1大勺蚝油、1大勺生抽、1小勺糖轻轻推动，倒入淀粉水煮至汤汁浓稠，即可出锅

菜谱创建时间：2021-07-28 16:09:04