爽口开胃~迷你紫甘蓝菜丝

作者： 默默客栈

前几天买了一颗紫甘蓝菜，几乎每天都在吃，光看着就已经很有食欲了，可以说是真爱啦😘

用料

• 紫甘蓝 两叶
• 米醋 1小匙
• 盐 2克

爽口开胃~迷你紫甘蓝菜丝的做法步骤

步骤 1

首先盘里加适量的水，加1克盐，拌匀，放入紫甘蓝，浸泡15~20分钟，冲洗干净，再过一遍凉开水，然后用干净的菜刀放专用的菜板上切成细丝，越细越好

步骤 2

再装入大碗里，加入一克盐，一小匙米醋抓匀，淹制30分钟（注意米醋不要放多了，否则太酸牙齿会受不了）

步骤 3

然后把淹制出来的汁水倒掉，再将紫甘蓝丝稍稍拧一下水份，就可以摆盘食用啦，特别的爽口开胃，颜值也高高哒，平时过节或者用来招待客人，都是很不错的选择哟（温馨提示：我这里做的是两个人的分量，平均一人可吃到的量约为50克，人数多的可多做一些）

菜谱创建时间：2021-07-28 14:32:29