牛肉洗净切片焯水,放高压锅煮28分钟,胡萝卜洗净削皮切块,鸡蛋煮熟剥壳,葱姜蒜备用。
锅里放油烧至5成热,放葱姜蒜爆香,倒入胡萝卜翻炒,倒入牛肉片鸡蛋,再放料酒醋生抽老抽,烧闷至胡萝卜烂了,收汁出锅了,开吃啦啦啦