将牛肉碎放碗里,放葱花料酒醋生抽盐,再放鸡蛋液2个,淀粉,绞拌调匀,放进油面筋里面。 茶树菇温水发二个小时,认真洗净,葱姜蒜备用。
锅里放油烧至5成热,放入葱姜蒜爆香,放开水,醋生抽老抽盐,再放做好的油面筋,茶树菇,大火烧开,中火烧闷半小时,出锅了,开吃啦啦啦啦啦。