极其入味的丨啤酒鸭

作者： Mzshiyi

不那么难做的“大菜”，做起来其实不复杂，自己吃或者招待朋友都是不错的选择哦～

用料

• 鸭 半只
• 啤酒 1瓶
• 花椒 几粒
• 桂皮 2块
• 八角 2个
• 生抽 1-2勺
• 糖 几克

极其入味的丨啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子切块，洗净，焯水，撇掉浮沫（焯水忘记拍图啦，这是洗干净以后的样子～）

步骤 2

锅里热少许油，先把皮厚的鸭肉挑出来放在锅里煎一下。

步骤 3

把剩余的鸭肉也倒入锅内简单翻炒，喜欢吃辣的可以切一点小米椒和杭椒加进去一起炒。 倒入适当的生抽和蚝油均匀上色。（视个人情况选择是否加些许老抽，老抽颜色深，不要加多了呀）

步骤 4

把啤酒倒进去，加几片香叶八角。在旁边玩玩手机，让它自己煮就可以啦。

步骤 5

啤酒挥发起来比水要快，过一会可以咕噜冒泡泡，再过一会就要收汁了，不要玩手机入迷导致糊锅哦。

步骤 6

等收汁差不多就可以了，撒一点鸡精白糖，尝尝味道看需不需加一点盐，就可以盛盘了。

菜谱创建时间：2021-07-27 09:31:58