全麦坚果蔓越莓贝果

作者： 兔儿卜卜

这是一款拥有全麦香、坚果香、淡淡椰香香的复合香气的贝果，配合蔓越莓的微酸甜，绝绝子，口感软韧，日常必备！

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦面粉 100克
• 盐 3克
• 蜂蜜 10克
• 椰子油 9克
• 酵母 3克
• 水 169克
• 大杏仁和蔓越莓 30-40克
• 煮糖水
• 水 500克
• 糖 15克
• 表面装饰 白芝麻适量

全麦坚果蔓越莓贝果的做法步骤

步骤 1

面团揉出粗膜

步骤 2

分成6份，静置松弛10分钟

步骤 3

取一个面团，擀开

步骤 4

卷起、卷紧，封口捏紧

步骤 5

一端压扁、包起另一段，封口捏紧

步骤 6

放入烤箱33度，发酵20-30分钟

步骤 7

煮糖水，每面煮30s

步骤 8

表面撒白芝麻装饰，210度烤16-17分钟

步骤 9

好香

菜谱创建时间：2021-07-26 20:55:07