开胃家常菜——糖醋里脊

作者： 冬冬love美食

用料

• 猪里脊 500克
• 姜片 5片
• 鸡蛋 1个
• 盐 1小勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 100克
• 白芝麻 适量
• 番茄糖醋汁制作:
• 番茄酱 4勺
• 糖 2勺
• 醋 1勺
• 盐 少许
• 淀粉 1勺
• 清水 200ml

开胃家常菜——糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

把里脊肉切成条。

步骤 2

放姜片、1小勺盐。

步骤 3

少许胡椒粉。

步骤 4

2勺料酒。

步骤 5

1勺生抽。

步骤 6

1小勺淀粉。

步骤 7

一个鸡蛋。

步骤 8

用手抓拌均匀腌制半小时。

步骤 9

准备1碗淀粉。

步骤 10

把腌制好的肉条裹上淀粉。

步骤 11

全部裹上淀粉。

步骤 12

起油锅，用筷子试油温，筷子冒泡泡就可放肉条进去炸了。

步骤 13

大火炸至微微发黄捞起。

步骤 14

再炸第二次，这样使肉条更酥脆。

步骤 15

中火炸至金黄。

步骤 16

尝了一根，很香！

步骤 17

调番茄糖醋汁:4勺番茄酱+2勺糖+1勺醋+少许盐+1勺淀粉+200ml清水。

步骤 18

起锅烧油。

步骤 19

油热放糖醋汁。

步骤 20

熬制浓稠。

步骤 21

倒入肉条快速翻炒。

步骤 22

快速翻炒，使每根肉条都均匀裹上番茄酱。

步骤 23

收汁，撒上白芝麻。

步骤 24

装盘。

步骤 25

酸甜酥脆！好吃得不要不要的！😋

菜谱创建时间：2021-07-26 11:01:31