粗糙版拉丝奶酪饼

作者： juliet的小厨房

用料

• 第一步 奶酪饼皮制作
• 蛋糕粉 150克
• 普通面粉 150克
• 奶粉 25克
• 糖 30克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3.5克
• 黄油 35克
• 牛奶 100克
• 第二步 奶酪馅制作
• 马苏里拉奶酪碎 230克
• 绵白糖 40克

粗糙版拉丝奶酪饼的做法步骤

步骤 1

把第一步饼皮制作中除黄油后所有东西放入面包机搅拌15分钟 放入已软化的黄油，继续搅拌，等发酵，过程一个半小时左右

步骤 2

发面皮时，找个容器将第二步中奶酪和糖放入一起软化

步骤 3

面皮发酵膨胀到原来两倍，取出揉活下。分成9个面团，搓圆（从这开始全部忘了拍照） 像包汤圆一样，包入内陷。压实，用擀面杖再压成圆饼

步骤 4

包好馅料，戳圆再压成个面饼。面皮上抹上软化黄油，洒上黑芝麻。 放入烤箱，160度，20分钟

步骤 5

趁热，非常赞

菜谱创建时间：2021-07-25 22:47:21