色香味俱全的啤酒鸡翅

作者： 林子辰Sally

用料

• 鸡翅 8个
• 盐 克
• 生抽 2勺
• 啤酒 半瓶
• 料酒 2勺
• 糖
• 老抽 1勺
• 生姜
• 干辣椒 1个
• 花椒 8粒
• 耗油 1勺

色香味俱全的啤酒鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅两面划刀，抹盐和黑胡椒，加一勺生抽两勺料酒，在冰箱里放24小时。

步骤 2

生姜切丝 冷锅热油，大火，放入生姜、辣椒，花椒，爆香

步骤 3

加入鸡翅，煎至两面金黄

步骤 4

倒半听啤酒（正好半没过鸡翅），加一勺耗油，一勺生抽，一勺老抽上色，撒一点点糖提鲜。翻炒，开中火，大概煮3分钟收汁至上图的样子，装盘

步骤 5

这是改进后的版本，最后一步多加了老抽，颜色更好看些

色香味俱全的啤酒鸡翅的小贴士

鸡翅一定要多腌一会儿！至少要一晚上才能入味。超过24小时最佳 加老抽上色会比较好看

菜谱创建时间：2021-07-25 13:44:43