话梅排骨，酸甜醒胃，炎夏也有好胃口！

作者： 依然美厨娘

用料

• 排骨 2条
• 冰糖 适量
• 话梅 8-10颗
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 姜 10片

话梅排骨，酸甜醒胃，炎夏也有好胃口！的做法步骤

步骤 1

1、排骨焯水。将排骨斩成小段放入锅，加冷水、料酒及姜片，水开三分钟取出排骨沥干水份。

步骤 2

1、锅放油，加冰糖中小火把冰糖煮融成琥珀色。 2、放入排骨姜片快速翻炒至排骨完全上色。

步骤 3

1、加冷开水没过排骨，放入话梅、盐、糖、生抽，中火煮25分钟，再大火煮至收汁。

步骤 4

开饭！要吃两碗！

话梅排骨，酸甜醒胃，炎夏也有好胃口！的小贴士

1、排骨帯点肥肉会更香，肥而不腻。 2、用奶油话梅酸甜度更好。 3、这道菜非常好下饭，记得煮多些饭哦！

菜谱创建时间：2021-07-25 13:16:14