拉条子

作者： dudu90112

用料

• 中筋面粉 克
• 盐 克

拉条子的做法步骤

步骤 1

两冒尖勺小麦粉，半平勺盐，和面。 少量多次加水，无干面粉后揉面：盆光，手光，面光。醒面15-20分钟。

步骤 2

醒好后简单揉几下揉光，切成段后搓拉条，搓好的盘在内壁涂油的盆中。

步骤 3

搓成小拇指一半粗。

步骤 4

如图，多刷点油。

步骤 5

醒面30分钟以上，趁这个时间准备菜肉等～

步骤 6

炒鸡蛋，炒菜肉，

步骤 7

起锅烧开水，拉成细条，煮4开。面好后和菜肉翻办即可～

拉条子的小贴士

和面醒面是重点

菜谱创建时间：2021-07-25 11:43:18