做过最好吃的馒头（黑糖核桃馒头）

作者： 燕窝芸

本来只想消灭被遗忘的陈皮老姜黑糖，不爱喝糖水被搁置又占地方，就想着用来做馒头消耗掉，结果意外被它的口感惊艳到，太好吃了😋

用料

• 面粉 300克
• 热水 150克
• 陈皮老姜黑糖 5颗共75克
• 鲜酵母 9克
• 核桃碎 100克可随意
• 红枣碎 50克可随意

做过最好吃的馒头（黑糖核桃馒头）的做法步骤

步骤 1

被这款陈皮老姜黑糖征服，果断又入了。5颗黑糖用热水融化

步骤 2

化糖冷却的时间，剥核桃肉并装保鲜袋用擀面杖压碎，红枣剪小

步骤 3

糖水和面粉压面机压光滑后加入鲜酵母。（揉面至三光）

步骤 4

继续压几次，把酵母融入面团。

步骤 5

盖上保鲜膜室温发酵

步骤 6

发酵至两倍大，手指戳个洞不塌陷即可。

步骤 7

拿出面团排气压扁。

步骤 8

均匀地撒上核桃红枣碎。卷起搓圆柱条，切5厘米左右一段。

步骤 9

锅里放温热水继续发酵半小时至两倍大。

步骤 10

上汽蒸15分钟，闷5分钟。快速打开锅盖。

步骤 11

要上一口，真香😄

菜谱创建时间：2021-07-23 22:08:33