辣椒酱

作者： 小虎妈3418

用料

• 二荆条 1斤
• 大蒜 5瓣儿
• 盐 20-30克左右
• 白糖 少许
• 白酒 少许
• 姜末 少许，比蒜末少
• 花椒粒 少许
• 熟菜油 多炼一些备用

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

新鲜二荆条洗净晾干，可以适当晒干一点。

步骤 2

准备姜末、蒜末。

步骤 3

把二荆条去蒂，用绞肉机打成颗粒。

步骤 4

把辣椒、姜末、蒜末、盐，糖、花椒粒搅拌均匀，装坛或者可以密封的容器中，上面倒些白酒，再淋上熟菜油，油起着隔绝空气的作用，油可以多些，放在太阳下晒两天，期间不要搅拌，否则变酸。几天后就可以食用了。

菜谱创建时间：2021-07-23 20:51:58