手擀面

作者： Suan小辣

用料

• 面粉
• 水
• 盐

手擀面的做法步骤

步骤 1

白面和全麦面粉7:3混合（按自己想要的比例就可以），捏一点盐放到面粉里。

步骤 2

慢慢加水用筷子搅成小面絮，加水直到没有干面粉

步骤 3

用手将小面絮揉成面团，硬一点的面团，盖上盖子醒发15分钟。

步骤 4

醒发好的面团放到案板上，用擀面杖慢慢擀，面团有点硬擀起来会比较费力。边擀边两面加白面粉（防止面团粘一会切的时候也不粘）

步骤 5

擀成薄厚均匀（尽量薄一点）的大面片。

步骤 6

大面片折叠起来成几层就可以切成宽度均匀的面条了。

步骤 7

整整齐齐

步骤 8

面团攥一把起来抖一抖。

步骤 9

烧一锅热水就可以煮面了。

手擀面的小贴士

也可以加蔬菜汁水果汁做成各种风味的面条，给小宝宝做辅食是极好的。

菜谱创建时间：2021-07-23 17:39:41