10L烤箱的土司面包🍞

作者： 木木木南H

用料

• 酵母 5克
• 糖 50克
• 盐 3克
• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50克
• 牛奶 150克
• 油 30克

10L烤箱的土司面包🍞的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

牛奶和酵母搅拌

步骤 3

高筋粉，糖，全蛋（1个），盐，油混合

步骤 4

导入牛奶酵母液

步骤 5

揉成面团（可以冰箱冷藏10多分钟再拿出来揉，更容易成膜）差不多要揉10分钟，速度要快，面会粘手，但是千万不要加面粉了，可以抹点油在手上

步骤 6

盖上保鲜膜，发酵半小时

步骤 7

发酵后的面团，拿出来揉一下排气

步骤 8

切成小块，擀平后再卷起来，静置10分钟左右，等面团松弛一下，这时候就可以预热烤箱，等断电后盖上锡纸，放入烤箱用余热再次发酵5分钟左右

步骤 9

另外一个蛋打散，可以加点蜂蜜，然后120度25分钟后，取下锡纸

步骤 10

150度5—7分钟，上色

步骤 11

完工

菜谱创建时间：2021-07-22 23:18:23