奶黄馅包子

作者： yu琦kiki

直接一发，省时又方便

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 5克
• 猪油 10克
• 水 165克
• 奶黄馅：
• 鸡蛋黄 4个
• 白砂糖 45克
• 牛奶 150克
• 奶粉 10克
• 黄油 30克
• 低筋面粉 30克
• 玉米淀粉 30克

奶黄馅包子的做法步骤

步骤 1

先做奶黄馅，把配料中的鸡蛋黄和白砂糖搅拌均匀，然后加牛奶，加入过筛好的低筋粉，玉米淀粉和奶粉，加入融化好的黄油，过滤一次，然后小火炒制光滑成团即可按喜好大小搓成团备用。

步骤 2

夏天冰水和面，光滑后分成你想要的大小。我做了9个大概每个面团43克左右。醒发25分钟 冷水上锅 中小火12分钟 焖3分钟即可。

菜谱创建时间：2021-07-22 08:02:53