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超简单的快手椒盐芝麻薄脆的做法

超简单的快手椒盐芝麻薄脆

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作者: 我是水之眸
我是水之眸
前几天给朋友们做了甜甜的蛋清芝麻酥饼,反响不错,我就琢磨着能不能做个咸口的,今天终于完成了,把比例配方分享给大家。 与甜味不同的是,这款油含量更低,芝麻含量也低一些,更容易摊薄,这次改用了烤箱,也比较方便,烤出来真的是太酥脆了。

用料

超简单的快手椒盐芝麻薄脆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里倒入100g蛋清、2.5g盐、10g花椒油、10g植物油。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入35g低筋面粉搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入80g炒香的黑芝麻,再次拌匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入大号裱花袋内,封紧口。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱花袋煎一个长约1.5cm的口子,将其挤入垫了油纸的烤盘上,大小随意。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,130℃烤20分钟就成了,嘎嘣脆。这个量刚好可以做两烤盘。

菜谱创建时间:2021-07-22 00:00:43
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