水蜜桃意面

作者： 月亮-Riku

水蜜桃又上市了，属于我的夏天也终于来了！这道水蜜桃意面，简单易做、清甜爽口、消暑开胃，非常推荐。

用料

• 意大利面（1.4mm） 100g
• 水蜜桃（略偏软） 1个
• 初榨橄榄油 1-2勺
• 柠檬汁 1大勺
• 蒜泥 1小勺
• 盐 半小勺不到
• 黑胡椒粉 适量
• 罗勒叶 2-3片

水蜜桃意面的做法步骤

步骤 1

1）水蜜桃去皮切成块，罗勒叶切丝，加蒜泥、盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬汁拌匀。 2）盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟。

步骤 2

1.4mm的意大利细面，按照包装上的指示煮熟，在流水中洗去表面的面糊部分，然后放入冰水中过凉，待面条彻底变得冰凉之后捞出控干水分。

步骤 3

准备适量生火腿片，取出冰箱里的凉拌好的水蜜桃块，和控干了水分的意面一起拌匀、装盘即可。

步骤 4

清甜爽口、鲜美开胃的水蜜桃意大利凉面完成。

水蜜桃意面的小贴士

1）没有柠檬汁可以用白醋代替 2）水蜜桃一定要提前放冰箱冰过，不冰的水蜜桃做出来不好吃。 3）橄榄油一定要用香气浓郁的初榨橄榄油，100g的面，最少放一勺，最多两勺，可根据个人的喜好调整。 4）喜欢吃辣的，可以放少许辣椒粉一起拌匀 5）没有生火腿，放点熟透的红番茄（切丁），也很很好吃的～

菜谱创建时间：2021-07-21 19:38:48