猪肉丸（潮汕小美版）

作者： 虹虹私家厨房

亲们[呲牙]5:54分起床的我，用了60分钟已经把肉丸做好了，还收获了一碗青菜汤[破涕为笑]上班去啦[愉快]

用料

• 瘦肉 400克
• 淀粉 20克
• 冰块 100克
• 蘑菇粉 10克（可以不下）
• 盐 8克
• 翅补 适量（可以不下）

猪肉丸（潮汕小美版）的做法步骤

步骤 1

猪肉的新鲜度非常重要，千万不能放冰箱。冰箱里拿出来的肉，打出来的肉丸没有韧度。

步骤 2

猪肉一定要放在通风的地方，做出来的猪肉丸更好吃。

步骤 3

切小块，加入所有的材料。

步骤 4

用小美8秒速度8，打出来就这效果。

步骤 5

继续打，第一次25秒速度10，第二次25秒速度10，第三次20秒速度7秒反转。

步骤 6

把它做成圆形⭕️

步骤 7

水的温度大约在90度，肉丸一个一个放下去。慢火大约七到10分钟。

步骤 8

可以直接吃了…

菜谱创建时间：2021-07-21 12:59:12