色香味俱全的荷兰豆炒腊肉

作者： 英农小厨

满满的小时候妈妈做的味道，腊肉香甜可口，肥而不腻，荷兰豆爽脆入味，特别下饭。

用料

• 广味腊肉 150g
• 荷兰豆 250g
• 姜蒜 适量
• 彩椒 适量
• 酱油、耗油 各一小勺
• 香油、食盐 适量

色香味俱全的荷兰豆炒腊肉的做法步骤

步骤 1

①准备一包正宗的广味腊肉（喜欢吃辣的朋友可以用川味腊肉）； ②腊肉放锅里蒸五六分钟。

步骤 2

荷兰豆去头尾，最好将两边的丝丝剥掉，这样不会起渣口感更加爽脆哦！

步骤 3

蒸好的腊肉去皮切薄片，热锅冷油下腊肉翻炒，炒香捞出。

步骤 4

①锅留底油下姜蒜、彩椒以及荷兰豆爆炒； ②加少于盐调底味，加适量水焖2秒。

步骤 5

加酱油耗油调味炒熟后，腊肉回锅翻炒，色香味俱全的下饭菜就完成了，超简单！

色香味俱全的荷兰豆炒腊肉的小贴士

①腊肉已经有味道，不用下太多盐。 ②荷兰豆不能炒太软，太软不爽口。

菜谱创建时间：2021-07-20 12:38:12