炎炎夏日来一道清热开胃的下饭神器子姜拌苦瓜

作者： 爱呵呵0930

夏天基本没什么好胃口 偶然在小饭馆吃了这道子姜拌苦瓜 回来做给家里人得到一致好评！

用料

• 蒜 4瓣
• 苦瓜 一根根
• 子姜 手指长度三根
• 盐 10克
• 味精
• 红尖椒 4个
• 糖
• 白芝麻
• 花椒油

炎炎夏日来一道清热开胃的下饭神器子姜拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜和子姜切薄片 红尖椒切碎 大蒜切蒜粒 准备好以后放在一个大容器里 加入大约十克左右的盐，用手反复拌匀 盐要多一些 盐和食材拌匀后静置20分钟左右 这时候会有很多苦瓜水 用手挤干这些水分 去掉多余水分以后 加入味精，少许白糖，白芝麻，花椒油 拌匀 一盘清爽，下饭的凉菜就做好了✪ω✪

菜谱创建时间：2021-07-18 19:24:07