超简单的玛格丽特饼干

作者： 张张的厨乐园

没有糖粉，所以加了白砂糖，有沙沙的口感，比入口即化多了一种口感，也挺不错的，是意外的惊喜。

用料

• 黄油 100克
• 玉米淀粉 100克
• 低筋面粉 100克
• 熟蛋黄 3个
• 糖粉 50克
• 盐 1克

超简单的玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

准备以上材料

步骤 2

黄油室内软化

步骤 3

加入白砂糖、盐打发。因为家里没有糖粉，无奈只能用白砂糖代替了，最好用糖粉，口感不一样的。

步骤 4

蛋黄过筛，搅拌均匀

步骤 5

低筋面粉、玉米淀粉过筛，揉成光滑的面团（因为用白砂糖，面团上还可以看到没有融化的白砂糖），放冰箱冷藏30-40分钟

步骤 6

分10克为一份，一共分了36个

步骤 7

用拇指迅速按压一下

步骤 8

烤箱170度预热10分钟，上下170度烤20分钟即可

步骤 9

入口即化，因为我是用白砂糖做的，还有一点沙沙的口感

步骤 10

放凉之后用密封罐装起来

超简单的玛格丽特饼干的小贴士

1、一定要用糖粉，白砂糖有沙沙的口感，会影响入口即化的口感，但如果喜欢沙沙的口感，我觉得加白砂糖也不错，也比较方便 2、家里没糖粉，可以把白砂糖放进破壁机里打碎，或者放进榨汁机里打碎，不会完全打成粉末，会比糖粉多一点沙沙的口感，更好吃 2、鸡蛋煮熟透，蛋黄才会比较干爽 3、烤的过程中还会膨化，所以不要放太密集 4、第一次烤，时刻关注烤箱的情况，不要烤过了，烤过了颜色就不好看了

菜谱创建时间：2021-07-18 17:34:21