酸菜蒸黑椒大肠

作者： 陈娃娃wawa

拷贝自酒楼点心里的酸菜大肠～ 用到的大肠是我之前处理好卤好分好分量冷冻保存的～

用料

• 卤肥肠 2副
• 酸菜 一大颗
• 味好美黑椒酱 适量
• 黑胡椒 一丢丢

酸菜蒸黑椒大肠的做法步骤

步骤 1

酸菜切小段泡水，多过几次。

步骤 2

放锅里干炒，别放油，炒到干身。

步骤 3

加味好美的挤挤黑椒酱，搅拌均匀，再磨点黑胡椒在表面～

步骤 4

炒好的酸菜垫底，上面铺大肠，水开后大火蒸10分钟！OK！

酸菜蒸黑椒大肠的小贴士

因为大肠已经卤好，除了黑椒酱跟黑胡椒不需要其他调味料。 如果用未处理的大肠会很麻烦，蒸60分钟也蒸不软。

菜谱创建时间：2021-07-17 23:17:58