家常木须肉

作者： 栗默默-6

木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。 原料随手可得；味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多，对于不经常下厨的人 ，是一个很容易的生活体验

用料

• 鸡蛋 1个
• 木耳 10朵
• 瘦肉 300克
• 胡萝卜 半根
• 料酒 两勺
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 水淀粉 适量
• 鸡精 适量

家常木须肉的做法步骤

步骤 1

先把里脊肉切片，用淀粉和鸡蛋清还有料酒腌制十分钟

步骤 2

准备胡萝卜，黄瓜切片，鸡蛋打散，木耳泡发去根

步骤 3

锅里加入少许油

步骤 4

加入鸡蛋打散，盛出备用

步骤 5

锅里在加入少许油，放入肉片划开至变色

步骤 6

加入胡萝卜片和黄瓜片翻炒几下

步骤 7

翻炒均匀后加入鸡蛋，盐，十三香，翻炒均匀

步骤 8

最后加入木耳和水淀粉，翻炒均匀即可出锅

家常木须肉的小贴士

伙伴们如果喜欢香油，出锅时也可以滴几滴香油调味

菜谱创建时间：2021-07-17 21:26:02