青椒肉沫

作者： jessiess

用料

• 青椒 适量
• 肉末 400克
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 调料：老抽 1勺
• 生粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 蒜蓉 2勺
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 生粉 2勺

青椒肉沫的做法步骤

步骤 1

青椒清洗干净，切成相等的块状，然后去芯，清洗干净，备用。

步骤 2

肉沫加入鸡蛋，生抽，老抽，料酒，生粉，盐，搅拌均匀。备用 生粉是统称，也叫玉米淀粉，马龄薯淀粉，红薯淀粉。

步骤 3

用裱花袋装好肉沫，然后挤进青椒里。塞满点，觉得不满的，可以把它倒过来，填满。备用。

步骤 4

平底锅放油，煎至两面肉熟。把酱料放进去。

步骤 5

酱料就是：蒜蓉，蚝油，生抽，生粉，搅拌均匀。倒入青椒中。

步骤 6

起锅开吃。

青椒肉沫的小贴士

生粉是统称，也叫玉米淀粉，马龄薯淀粉，红薯淀粉。

菜谱创建时间：2021-09-07 18:46:50