五香猪肉干做法

作者： 荷花亭88

五香猪肉干做法

用料

• 后腿猪肉 500克
• 五香粉 10克
• 十八香 5克
• 糖 50克
• 盐 5克

五香猪肉干做法的做法步骤

步骤 1

精选后腿瘦肉

步骤 2

精选后腿瘦肉，割除多余筋膜。

步骤 3

开心煮一小时候左右，直到猪肉已熟透。

步骤 4

用筷子插到瘦肉内确保已完全煮透，没有血水为宜。

步骤 5

捞出，清洗去血污和杂质。再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。

步骤 6

加入糖盐及调料，搅拌均匀后腌制三四小时入味。

步骤 7

小火煮1小时，煮干肉片里面多余的水分，让肉片充分吸收香料，其间每隔15分钟，翻锅1次。

步骤 8

把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，放在烤盘上凉透后，即可入烤箱。

步骤 9

放入烤箱烤干多余水分，烤箱80度，烤制40分钟，根据个人喜好烤制肉片里面的水分。

步骤 10

五香猪肉干肉质鲜美，用罐子装好可以保存更长时间，是茶余饭后，居家旅行休闲小吃不错的选择。

菜谱创建时间：2021-07-16 10:07:31